Innanzitutto sbucciate e rimuovete i semini della zucca, sciacquatela bene e tagliatela a dadini
In una padella scaldate l’olio e fate rosolare la cipolla e l’aglio
Unite anche i dadini di zucca e fate rosolare per qualche minuto, dopodiché aggiungete un po’ d’acqua
Lasciate cuocere finché la zucca non si sarà ammorbidita, mescolando ogni tanto e aggiungendo altra acqua se si dovesse seccare troppo
Quando la zucca sarà cotta, riducetela in purea con un frullatore
Cuocete la pasta e quando sarà pronta scolatela e aggiungetela alla crema di zucca.
Aggiungete solo alla fine i pezzetti di feta e se vi va una spolverata di pepe (vi consiglio di effettuare questo passaggio per pochissimi minuti in padella, facendo amalgamare bene il tutto)
La vostra pasta cremosa con zucca e feta è pronta!
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