Benvenuti nel mio angolo culinario! Oggi vi porterò in un viaggio attraverso i sapori autunnali con una ricetta irresistibile: risotto con zucca e gamberi. Questo piatto è un’esplosione di gusto, un connubio perfetto tra la dolcezza della zucca, la delicatezza dei gamberi e la cremosità del risotto. Preparatevi a deliziare il palato e a conquistare gli ospiti con questa prelibatezza che unisce tradizione e creatività in ogni boccone.

 

Prepara la ricetta con me!

DIFFICOLTA’

Facile / Principianti

La ricetta nel dettaglio

GUIDA OPERATIVA
  • Cucina: Italiana

  • Tempo per la preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Tempo totale: 55 minuti
INGREDIENTI (per 4 persone)
  • 350 g riso carnaroli

  • 450g zucca

  • 400 g gamberi

  • 4 cucchiai di olio evo

  • 1 L di brodo vegetale

  • 1 spicchio d’aglio

  • 1 cipolla

  • 1 pizzico sale

PROCEDIMENTO
  • Per prima cosa pulite la zucca, eliminate i filamenti e i semi, private della buccia e tagliate a cubetti. Tenete da parte.

  • Prendete i gamberi ed eliminate il carapace e il budello

  • In una padella fate rosolare la cipolla e l’aglio e aggiungete la zucca e un mestolo di brodo

  • Cuocete la zucca fin quando non sarà bella morbida

  • In un’altra padella scaldate l’olio e fate tostare il riso con i gamberi a pezzi. Continuate la cottura aggiungendo il brodo caldo.

  • A pochi minuti dalla cottura unire la zucca al riso.

TIPS

Se vi piacete potete aggiungere del prezzemolo tritato.